~/recipes $ cat mousse-cocos.md
Rețetă
Mousse de cocos și ciocolată
Mousse fără lactate și fără ouă: smântână de cocos bătută, ciocolată neagră și miere. Gata în zece minute, plus o oră la rece.
- Cantitate
- 2–3 porții
- Odihnă
- minim 1 oră la frigider
Mousse-ul GPT, v2: fără ouă, fără frișcă, cocos peste tot.
Mod de preparare
- Topește ciocolata cu uleiul de cocos, pe baie de aburi sau la microunde (amestecă la fiecare 20 de secunde). Las-o să se răcească puțin, ca să nu se taie când o amesteci cu smântâna rece.
- Bate smântâna de cocos. Scoate 200 g de parte solidă dintr-o conservă ținută la frigider și bate-o cu mixerul 2–3 minute, până devine pufoasă.
- Combină. Cerne cacaoa peste smântână și amestecă ușor. Adaugă ciocolata topită, mierea, vanilia și sarea.
- Toarnă laptele de cocos, începând cu 30 g și adăugând mai mult doar dacă e nevoie, apoi bate până devine omogen și fin.
- Răcește. Împarte în pahare și lasă la frigider minim o oră.
- Servește cu ciocolată rasă, fulgi de cocos sau fructe de pădure.